Немного о полезных свойствах имбиря
Начиная с XVI века, медики хорошо употребляли имбирь как снадобье против чумы. Потом полезные свойства имбиря стали пускать в ход при хворобе живота, ревматических болях и большом кашле. Также в те времена были открыты полезные целебные свойства имбиря, с его помощью лечили мигрени, избавляли от кошмаров. В то же время, у нас в стране не многим известны его полезные свойства, а между тем Аюрведа называет имбирь «универсальным лекарством» и уже более 2000 лет использует его для лечения различных болезней.
Немного истории. Имбирь попал в Европу из Юго-восточной Азии. Во первых, его завезли в Европу еще римляне, но в то время его известность ограничилась регионом Средиземноморья, по причине своей дороговизны и доступности лишь богатым поселенцам. В период среднековья имбирь получил рапространенность по европейским государствам, а испанские конкистадоры завезли его в Мексику, Южную и Латинскую Америку, которые в 16 веке уже стали привозить имбирь обратно в Европу. В настоящее время крупнейшими производителями имбиря являются Ямайка, Индия, Фиджи, Индонезия и Австралия.
Для того, чтобы максимально использовать все полезные свойства имбиря, рекомендуется брать именно свежий имбирь. Корень лучше брать крепкий, не сморщенный и чистый. Сушеный имбирь рекомендуется брать в количестве в 2 раза меньшем, чем свежий, и варить его подольше, т.к. сушеный имбирь еще более активный и острый.
